Batch and continuous propionic acid fermentation using the starch hydrolysates. Part 2. Production of propionic acid

• Autorzy: Trojanowska K. , Czaczyk K. , Grajek W.

Warianty tytułu

PL

Okresowa i ciagla fermentacja propionowa z uzyciem hydrolizatow skrobiowych. Czesc 2. Produkcja kwasu propionowego na hydrolizatach skrobiowych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

PL

hodowla mikroorganizmow; kwas propionowy; hydrolizaty skrobiowe; Propionibacterium shermanii; fermentacja propionowa; bakterie; Propionibacterium freudenreichii ssp.shermanii; Propionibacterium jenseni

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Technologia Żywności
• Rocznik: 1995
• Tom: 19
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.41-47,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Trojanowska K.

• Akademia Rolnicza, Poznan

autor

Czaczyk K.

autor

Grajek W.