Przydatnosc technologiczna do produkcji serow dojrzewajacych mleka krow roznych genotypow

• Autorzy: Bielak F. , Czaja H. , Wawrzynczak S. , Trela J. , Strzadala B. , Dzialowski z.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

DE

EN

Słowa kluczowe

PL

zawartosc tluszczu; bydlo; genotyp; sklad chemiczny; krowy; wydajnosc produkcji; mleko surowe; produkcja; jakosc; ocena organoleptyczna; wartosc technologiczna; sery dojrzewajace; mleko; zawartosc suchej masy; produkcja mleka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Zootechniki
• Rocznik: 1996
• Tom: 23
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.279-290,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bielak F.

• Instytut Zootechniki, Balice

autor

Czaja H.

autor

Wawrzynczak S.

autor

Trela J.

autor

Strzadala B.

autor

Dzialowski z.