Mrozonki owocowe i warzywne - stan i perspektywy rozwoju produkcji

• Autorzy: Szczepaniak I.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Sektor mrożonek owocowych i warzywnych, obok sektora soków i napojów pitnych, należy do najbardziej perspektywicznych działów polskiego przetwórstwa owocowo-warzywnego. Przewiduje się, że utrzyma się, zarysowana w latach 90., tendencja wzrostu produkcji i eksportu mrożonek owocowo-warzywnych. Zapotrzebowanie na te produkty w krajach Europy Zachodniej wykazuje stały wzrost. Liczyć się należy, że integracja z UE zwiększy możliwość lokowania polskich mrożonek na rynku rozszerzonej Wspólnoty, zwiększy się również zapotrzebowanie na mrożonki na rynku krajowym. Aby jednak sprostać zwiększonemu zapotrzebowaniu, niezbędna jest koncentracja we wszystkich ogniwach tego sektora.

EN

Apart from sector of juices and soft-drinks, sector of frozen fruit and vegetable mixtures belongs to the most perspective branches of Polish fruit and vegetable processing industry. It is anticipated that the tendency of growth of production and export of frozen fruit and vegetable mixtures, as observed in the nineties, will maintain. The demand for these products in West European countries shows a permanent increase. It should be expected that integration with the European Union will increase the possibilities to put Polish frozen products on the market of the expanded Community; also, the demand for chilled fruits and vegetables on domestic market also will increase. To satisfy the increased demand, the concentration in all links of this sector is necessary.

Słowa kluczowe

PL

warzywa straczkowe; zywnosc; marchew; produkcja; truskawki; wisnie; owoce; warzywa; maliny; porzeczki czarne; eksport; spozycie zywnosci; mrozonki; kalafiory; przetworstwo owocowo-warzywne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1998
• Tom: 52
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.14-15,tab.

Twórcy

autor

Szczepaniak I.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Zywnosciowej, ul.Swietokrzyska 20, 00-002 Warszawa