Proba oszacowania narazenia mieszkancow Legnicko-Glogowskiego Okregu Miedziowego na metale ciezkie pobierane z zywnoscia

• Autorzy: Ilow R. , Regulska-Ilow B.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Oszacowano pobranie ołowiu, kadmu i rtęci ze średnią całodzienną racją pokarmową (CRP) przez wybrane grupy ludności (n=662) Legnicko-Głogowskiego Okręgu Miedziowego (LGOM). Podstawą oszacowania narażenia mieszkańców LGOM na metale ciężkie były wywiady żywieniowe (wywiad 24 godzinny) zebrane w 1995 roku. Średnia zawartość Pb, Cd i Hg, przy założonym średnim skażeniu produktów, wynosiła odpowiednio 97,3 µg, 25,2 µg i 5,7 µg w całodziennej racji pokarmowej dziewcząt i młodych kobiet z Lubina i Głogowa; 88,6 µg, 24,1 µg i 5,4 µg w CRP kobiet z Legnicy oraz 170,2 µg, 49,0 µg i 9,4 µg w CRP chłopców i młodych mężczyzn z Lubina i Głogowa. Średnie pobranie Pb, Cd i Hg, przy założonym średnim skażeniu produktów, w badanych grupach ludności, nie przekraczało limitu pobrania ustalonego przez Komitet Ekspertów FAO/WHO.

EN

An estimation of the level of cadmium, lead and mercury intake was undertaken using food consumption data obtained from a 24-h dietary recall for 3 female and 2 male groups of inhabitants of the Legnica-Głogów copper mining area (n=662). Considerable differences were found to exist in the average mass of the meals consumed by the studied subpopulations. Cadmium, lead and mercury intake (assuming an average level of product contamination) was higher in the males than in the females, but it was never higher than the FAO/WHO tolerable weekly limits for those metals. The respective average cadmium, lead and mercury intakes intakes (assuming an average level of product contamination) for women from Głogów and Lubin diets were: 25.2 µg/day; 97.3 µg/day; 5.7 µg/day. The corresponding figures for women from Legnica and young men from Lubin and Głogów were: 24.1 µg/day; 88.6 µg/day; 5.4 µg/day and 49.0 µg/day; 170.2 µg/day; 9.4 µg/day respectively.

Słowa kluczowe

PL

zagrozenia zdrowia; zywnosc; dieta; kadm; wartosc zdrowotna; zanieczyszczenia srodowiska; olow; rtec; pobranie metali; metale ciezkie; konferencje; zanieczyszczenia zywnosci; Gdansk konferencja; calodzienne racje pokarmowe; Legnicko-Glogowski Okreg Miedziowy; zywienie czlowieka

EN

health hazard; food; diet; cadmium; healthy value; environment contaminant; lead; mercury; metal intake; heavy metal; conference; food contaminant; Gdansk conference; daily food ration; Legnica-Glogow Copper Mining District; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2003
• Tom: 36
• Numer: Supl.
• Opis fizyczny: s.111-119,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ilow R.

• Akademia Medyczna, Wroclaw

autor

Regulska-Ilow B.