Przetwornie spozywcze wystepujace na obszarze Polski na przestrzeni dziejow [zarys ogolny]

• Autorzy: Boguski J.

Warianty tytułu

EN

Food processing enterprises in Poland during the ages [general outline]

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Niniejszy artykuł zawiera ogólną charakterystykę przetwórni -występujących na obszarze Polski w różnych okresach historycznych. Celem artykułu jest znalezienie skutecznych rozwiązań dotyczących pozyskiwania surowców, organizacji procesu produkcyjnego, finansowania produkcji, oraz zbytu produktów, które można byłoby zastosować w obecnychfirmach, a także analiza uwarunkowań dalszego rozwoju tychprzetwórni, z uwzględnieniem doświadczeń z minionych epok.

EN

This paper contains the general characteristics of food processing industry in Poland . The aim is to find the good solutions concerning raw materials, financing of production, organization of production processes and also sale products which would be applied apply in the companies and identi­fication the barrier in the future development of these food processing enterprises and their origin in the past.

Słowa kluczowe

PL

socjalizm; przemysl spozywczy; transformacja ustrojowa; przetwornie przyfolwarczne; feudalizm; historia; przetwornie malomiasteczkowe; Polska; przetwornie przydomowe; zaklady przetworcze; przetwornie przyparafialne; kapitalizm

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2007
• Tom: 17
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.76-83,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Boguski J.

• Wyzsza Szkola Menedzerska, Warszawa

Bibliografia

• [1] Berdowski J., Berdowski F.J.: HACCP w teorii i prakty­ce, Warszawa, Wyższa Szkoła Menedżerska, 2006, s. 24.
• [2] Boguski J.: Czerwin i okolice, Ostrołęka , Towarzystwo Przyjaciół Ostrołęki, 2001,s. 90-98.
• [3] Charakterystyka gospodarstw rolnych w 2005 roku, Warszawa, Główny Urząd Statystyczny w Warszawie, 2006, tabele 4 i 5.
• [4] Kaliński J.: Zarys historii gospodarczej Polski 1944­1989, Suwałki , Skrypty Wyższej Szkoły Służby Spo­łecznej, t.2, 1995, s.40,69.
• [5] Kiczuk T.: Jak dostosować rzeźnie i przetwórnie do wy­mogów Unii Europejskiej, Warszawa, Wyd. Fundusz Współpracy, 2000, s. 10.
• [6] Kiczuk T.: Jak założyć i prowadzić małą- średnią prze­twórnię owocowo-warzywną, Warszawa 1998.
• [7] Krajowy Plan Strategiczny -rozwój obszarów wiejskich na lata 2007-2013, Warszawa, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, 2006 (www.minrol.gov).
• [8] Łubieński Wentworth T.: Henryk Łubieński i jego bra­cia, Wspomnienia rodzinne odnoszące się do historyi Królestwa Polskiego i Banku Polskiego, Kraków, Księ­garnia G. Gebethnera i Spółki, 1886, s. 62-74.
• [9] Memoriał przedstawicieli kół gospodarczych w Wielko­polsce do Marszałka Edwarda Rydza-Smigłego Gene­ralnego Inspektora Sił Zbrojnych, Poznań 11 kwiecień 1939, (w:) Historia gospodarcza Polski XX wiek, t.l, cz.1-2, Wybór i opracowanie Bogusław Polak, Czesław Partacz, Koszalin 1995, s. 257,258.
• [10] Odpowiedź Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi na oświadczenie senatora Janusza Lorenza, 69, posiedzenie Sena­tu, Diariusz Senatu RP nr 72, Warszawa, 08.11.2004 r., http://www.senat.gov.pl.
• [11] Program szkoleń promujących clustering //http://kla- stry-efs.dga.pl.
• [12] Rifkin J.: Europejskie marzenie, Warszawa, Wydawni­ctwo Nadir, 2005, s.414.
• [13] Siebeneicker G. E.: Podręcznik rolnictwa ekologiczne­go, Warszawa, Wydawnictwo Naukowe PWN, 1997, s. 16,17.
• [14] Skodlarski J.: Zarys historii gospodarczej Polski, War­szawa-Łódź ,Wydawnictwo Naukowe PWN, 2002, s.59,104,125-127.
• [15] Ustawa z dnia 20 IV 2004 roku o rolnictwie ekologicz­nym (Dz. U. z 2004 roku, Nr 93, poz. 898 oraz Rozpo­rządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z 14.05. 2002 roku w sprawie szczegółowych warunków wytwa­rzania produktów rolnictwa ekologicznego (Dz. U. Nr 77, poz. 699).
• [16] www.tomato-rozumki.pl.
• [17] Visitatio Generalis Ecclesia Parochialis in Czerwino sygn. 252, Archiwum Diecezjalne w Płocku.
• [18] Zegar J. St.: (Red.), Z badań nad rolnictwem społecznie zrównoważonym, Warszawa, Instytut Ekonomiki Rolni­ctwa i Gospodarki Żywnościowej- Państwowy Instytut Badawczy, 2006.