Effect of high hydrostatic pressures on E.coli in the buffered peptone water

• Autorzy: Sysak Z. , Malicki A. , Bruzewicz S.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

food product; microbial status; veterinary medicine; food; food preservation; Escherichia coli; high hydrostatic pressure

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Medicina Veterinaria
• Rocznik: 2003
• Tom: 02
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.11-16,fig.,ref.

Twórcy

autor

Sysak Z.

• Wroclaw University of Technology, Wybrzeze Wyspianskiego 27, 50-370 Wroclaw, Poland

autor

Malicki A.

autor

Bruzewicz S.