E. Berghofer: Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit. Ländlicher Raum 3/2001.
R.F. Breitschneider: Qualität als Chance in der EU: Neue Trends und Motive beim Lebensmitteleinkauf. Ländlicher Raum 2/2002.
M. Grzybek: Społeczne i ekonomiczne znaczenie jakości oraz metody jej zapewnienia w odniesieniu do produktów żywnościowych. Zagadnienia Doradztwa Rolniczego 1/2000.
J. Salermo-Kochmann: Trzy szkoły jakości, [w:] Jakość wyrobów w gospodarce rynkowej. AE, Kraków, 1998.