Optymalizacja procesow sterylizacji konserw rybnych

• Autorzy: Kolodziejski W. , Pawlikowski B.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

autoklawy wodne-zalewowe; sterylizacja termiczna; optymalizacja procesow; przetworstwo rybne; konserwy rybne; autoklawy przemyslowe; procesy technologiczne; autoklawy wodne-zroszeniowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Magazyn Przemysłu Rybnego
• Rocznik: 2002
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.20-24,rys.,tab.

Twórcy

autor

Kolodziejski W.

• Morski Instytut Rybacki, Gdynia

autor

Pawlikowski B.