Wplyw okresu pozyskiwania owocow cukini na ich przydatnosc do kiszenia

• Autorzy: Kmiecik W. , Lisiewska Z.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

ocena jakosci; konserwowanie zywnosci; zywnosc; cukinia; konferencje; ocena organoleptyczna; terminy zbiorow; kiszenie; Krakow konferencja; warzywa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Technologia Żywności
• Rocznik: 1994
• Tom: 06
• Opis fizyczny: s.143-153,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kmiecik W.

• Akademia Rolnicza, Krakow

autor

Lisiewska Z.