Uwagi o miesie drobiowym jako surowcu przetworczym - Mięso - Numer 10-11 (2001) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso

2001 | 10-11 |

Tytuł artykułu

Uwagi o miesie drobiowym jako surowcu przetworczym

Autorzy

Stangierski J. , Kijowski J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

przechowywanie preferencje konsumentow surowce zwierzece wartosc odzywcza jakosc mieso drobiowe chlodzenie tuszki drobiowe

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso

Rocznik

2001

Numer

10-11

Opis fizyczny

s.27-29,fot.

Twórcy

autor

Stangierski J.

Akademia Rolnicza, Poznan

autor

Kijowski J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-87a73cd8-5028-45ae-ac02-ae33683d7f76

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.