PL
Celem pracy była ocena wielkości pobrania kwasu benzoesowego E 210 oraz butylohydroksyanizolu (BHA) E 320 z dietą dzieci w wieku 7-12 lat z terenu całej Polski oraz ocena ryzyka zagrożenia zdrowia wynikająca z pobrania tych substancji. Stwierdzono stosunkowo wysoką zawartość kwasu benzoesowego E 210 w dietach badanych dzieci, wynoszącą średnio 35,3 mg/osobę/dobę, co stanowi 22% akceptowanego dziennego pobrania (ADI), przy czym w 2,5% badanych diet zawartość kwasu benzoesowego była na tyle wysoka, że pobranie tej substancji przekraczało 100% ADI. Pobranie butylohydroksyanizolu (BHA) E 320 z dietą badanych osób było stosunkowo niskie i wynosiło średnio ok. 0,43 mg/osobę/dobę (2,67% ADI).
EN
The aim of the study was to estimate the intake level of benzoic acid E 210 and butylated hydroxyanisole (BHA) E 320 by children of 7 to 12 years old with their diets in Poland and the assessment of the risk for human health resulting from food additives intake. The diets of studied children contained a relatively high proportion of benzoic acid E 210 which amounted to 35.3 mg per day on the average, i.e. 22% of the ADI. In 2.5% of the studied diets content of benzoic acid (E210) was so high that its intake exceeded 100% of the ADI. The content of butylated hydroxyanisole (BHA) E 320 in the above mentioned diets was relatively low and amounted to 0.43 mg per day on the average (2.67% of the ADI).