Zawartosc miedzi, cynku, zelaza i manganu w wybranych serach

• Autorzy: Ognik K. , Rusinek E. , Sembratowicz I. , Truchlinski J. , Adamczyk M.

Warianty tytułu

EN

Contents of copper, zinc, iron and manganese in selected cheeses

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

zdrowie czlowieka; mangan; zelazo; spektrometria atomowa absorpcyjna; zawartosc pierwiastkow; sery twarde; sery; sery topione; cynk; sery miekkie; oznaczanie; miedz; zywienie czlowieka; sery podpuszczkowe dojrzewajace

EN

human health; manganese; iron; atomic absorption spectrometry; element content; hard cheese; cheese; processed cheese; zinc; soft cheese; determination; copper; human nutrition; rennet cheese; ripening cheese

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2007
• Tom: 58
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.617-623,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ognik K.

• Akademia Rolnicza w Lublinie, ul.Akademicka 13, 20-950 Lublin

autor

Rusinek E.

autor

Sembratowicz I.

autor

Truchlinski J.

autor

Adamczyk M.