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In dem Artikel wurden die Ergebnisse der empirischen Untersuchungen vorgestellt, die in der Region Großpolen durchgeführt wurden. Man hat die Bedienungen und Möglichkeiten von Steigerung des Verkaufs regionaler Lebensmittel in der Region ermittelt. Es wurden Verbraucher, Vertreter des Einzelhandels und Lebensmittelhersteller untersucht.