Wartosc zywieniowa ziemniaka i jego przetworow na tle innnych produktow spozywczych

• Autorzy: Peksa A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ziemniaki; przetwory ziemniaczane; produkty spozywcze; wartosc odzywcza; zawartosc skladnikow pokarmowych; bialko; witamina C; weglowodany; blonnik pokarmowy; tluszcz; wartosc energetyczna; cukry; indeks glikemiczny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Wieś Jutra
• Rocznik: 2008
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.3-5,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Peksa A.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wroclawiu, Wroclaw