Ocena zawartosci metali w warzywach z siedleckich ogrodow dzialkowych

• Autorzy: Lipinska J. , Oprzadek K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Metodą AAS oznaczono zawartość Cu, Zn, Cd i Pb w warzywach uprawianych w latach 1986-1988 oraz w roku 1990 w ogródkach działkowych Siedlec. Za pomocą analizy wariancji stwierdzono istotne różnice w zawartości oznaczanych pierwiastków pomiędzy gatunkami badanych warzyw. Nie stwierdzono nadmiernych ilości pierwiastków szkodliwych w warzywach.

EN

The purpose of the study was the assessment of the contents of harmful metals in vegetables grown in three gardens in Siedlce. In the years 1986- 1988 and 1990 the contents of copper, zinc, lead and cadmium was determined by the atomic absorption spectrometry. The vegetables like: lettuce, cabbage, tomato, carrot, root and leaves of parsley were studied. The total samples number of vegetables was 314. The study showed essential differences in the metals levels between investigated vegetables species. It was found that vegetables from gardens in Siedlce, in general, contents less metals such as copper, zinc, cadmium and lead than it allowed by Polish Ministry of Health. A little more lead than permitted for vegetables in Poland it was determined only in few samples of carrot and parsley. In 50% samples of parsley leaves zinc level was higher than 10 mg/kg.

Słowa kluczowe

PL

olow; zywnosc; ogrody dzialkowe; metale ciezkie; cynk; oznaczanie; kadm; miedz; Siedlce; zanieczyszczenia srodowiska; warzywa

EN

lead; food; garden plot; heavy metal; zinc; determination; cadmium; copper; Siedlce town; environment contaminant; vegetable

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1996
• Tom: 47
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.211-216,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lipinska J.

• Wyzsza Szkola Rolniczo-Pedagogiczna, Siedlce

autor

Oprzadek K.