Proszek mleczny w produkcji lodow - Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 47, Numer 01 (1999) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

1999 | 47 | 01 |

Tytuł artykułu

Proszek mleczny w produkcji lodow

Autorzy

Pluta A. , Trzecieski J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

ultrafiltracja lody obrobka termiczna sole mineralne mleko w proszku tluszcz produkcja zawartosc bialka laktoza zageszczanie

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

1999

Tom

47

Numer

01

Opis fizyczny

s.62-63,tab.

Twórcy

autor

Pluta A.

autor

Trzecieski J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-7e800b36-2eab-4529-9fc2-5f6650abf57a

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.