Drozdze transgeniczne w browarnictwie [1]

• Autorzy: Salek A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule omówiono metody i techniki rekombinacji genetycznej drożdży in vitro. Przedstawiono korzyści z zastosowania drożdży transgenicznych w browarnictwie.

EN

The methods and techniques of genetic recombination of the yeast in vitro are discussed in this paper. The profits of transgenic yeast use in the brewery industry are presented.

Słowa kluczowe

PL

kultury in vitro; zastosowanie; drozdze transgeniczne; technologia produkcji; modyfikacja genetyczna; browarnictwo

EN

in vitro culture; application; transgenic yeast; production technology; genetic modification; brewery industry

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2003
• Tom: 47
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.14-15,rys.

Twórcy

autor

Salek A.

• Instytut Mikrobiologii, Passau