Najpopularniejsze grupy żywności spożywane przez żołnierzy w zależności od ciężkości pracy

• Autorzy: Jurikova J , Pecha P.

Warianty tytułu

EN

The most popular groups of food consumed by soldiers depending on heaviness of the work

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W niniejszej pracy przeprowadzona została analiza nawyków żywieniowych dwu grup żołnierzy różniących się wysiłkiem fizycznym wykonywanej przez nich pracy. Grupę pierwszą stanowili członkowie jednostki bojowej obciążeni dużym wysiłkiem fizycznym. Do grupy kontrolnej zostali wybrani żołnierze jednostki tyłowej, których wysiłek fizyczny nie jest tak duży. Preferencje poszczególnych grup potraw spożywanych na śniadanie, drugie śniadanie obiad i kolację oceniono metodą kwestionariuszy. Stwierdzono, że w obu badanych grupach, na śniadanie żołnierze wybierali takie same grupy żywności. Różnice pojawiły się w preferencjach poszczególnych grup żywności konsumowanej w czasie obiadów i drugich śniadań. Wykazano, że żołnierze obciążeni mniejszym wysiłkiem fizycznym , pełniący służbę w jednostce tyłowej m. in. preferowali spożywanie większych ilości warzyw.

EN

The work contains results of the analyse of the nutritional habits of two groups of soldiers doing military service in selected military units of the Czech Army and differing in physical activity. First group consisted of soldiers from an operational unit who were heavily physically loaded. The control group consisted of soldiers from a unit behind the lines, whose physical activity was not so huge. Preferences for consumption of particular food products eaten for breakfast, lunch, dinner and supper were assessed by a survey. It was found that in both examined groups soldiers chose the same food products. Differences occurred in preferences concerning particular products eaten during dinners and lunches. It was showed that soldiers less physically loaded, doing military service in a unit behind the lines, preferred consumption of greater amount of vegetables.

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; produkty spozywcze; spozycie zywnosci; zolnierze; preferencje zywieniowe; uciazliwosc pracy; nawyki zywieniowe; wysilek fizyczny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2009
• Tom: 36
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.221-225,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jurikova J

• Wydzial Studiow Sportowych, Katedra Kinezologii, Uniwersytet im.Masaryka, Brno, Republika Czeska

autor

Pecha P.

Bibliografia

• 1. PÁNEK, J., POKORNÝ, J., DOSTÁLOVÁ, J. Základy výživy a výživová politika. 2. vyd. Praha: VŠCHT, 2002. 219 s. ISBN 80-7080-468-8.
• 2. KELLER, U., MEIER, R., BERTOLI, S. Klinická výživa. Praha: Scientia medica, 1993. 216 s. ISBN 80-85526-08-5.
• 3. ŠIMŮNEK, J., BUDÍKOVÁ, M., BŘEZINA, P., JUŘÍKOVÁ, J. Změny tělesného složení po absolvování potápěčského tréninku s přihlédnutím k energetickému výdeji. In: Sborník 5. Mezinárodního sympozia o zdraví sportovců a zdravém způsobu života. Brno, 15. 16. 3. 2000. s. 172 - 175.
• 4. TUČAN, J. Vojenské výživové doporučené dávky a jejich realizace ve stravování vojáků. In: Výživa a potraviny, 52, 1997, č. 6, s. 181 - 182. ISSN 1211-846X.
• 5. JAKUBÍK, V., TUČAN, J. Máme se zajímat o stravovací zvyklosti vojáků? In: Výživa a potraviny, 54, 1999, č. 4, s. 115-116. ISSN 1211-846X.
• 6. PĚCHA, P. Výživa vojáků. [Bakalářská práce], Brno (ČR): FSpS MU, 2008. 39 s.