Gryka. Czesc 2. Charakterystyka chemiczno-zywieniowa

• Autorzy: Gasiorowski H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

blonnik pokarmowy; weglowodany; bialko; sklad chemiczny; rutyna; tluszcze roslinne; witaminy; zwiazki fitynowe; wartosc odzywcza; ziarno; wartosc energetyczna; gryka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2008
• Tom: 52
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.14-17,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gasiorowski H.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznan