Proby technologiczne obnizenia zawartosci tluszczu w makaronach instant

• Autorzy: Dluzewska E. , Leszczynski K. , Loszewska K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

technologia zywnosci; zawartosc tluszczu; zraszanie; podsuszanie; makarony instant; receptury; zywnosc wygodna; obnizanie zawartosci tluszczu; procesy technologiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2001
• Tom: 45
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.24-26,rys.,tab.

Twórcy

autor

Dluzewska E.

autor

Leszczynski K.

autor

Loszewska K.