Okreslenie optymalnej dojrzalosci rzeznej oraz jakosci miesa i tluszczu jagniat mieszancow. Ocena rzezna oraz jakosc miesa i tluszczu

• Autorzy: Kiec W. , Korniewicz A. , Paleczek B. , Czarnik-Matusewicz H.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

tryczki; mieso jagniece; sklad kwasow tluszczowych; analiza rzezna; wartosc rzezna; tusze jagniece; jakosc; mieszance; jagnieta; umiesnienie; tluszcz miedzymiesniowy; owca romanowska; dojrzalosc rzezna; tucz srednio intensywny; hodowla zwierzat; tucz; owce; owca merynos polski; krzyzowanie zwierzat; przydatnosc do tuczu

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Zootechniki
• Rocznik: 2002
• Tom: 29
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.53-71,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kiec W.

• Instytut Zootechniki, 32-083 Balice k.Krakowa

autor

Korniewicz A.

autor

Paleczek B.

autor

Czarnik-Matusewicz H.