Wdrozenie systemu samokontroli w przemysle sokowniczym - sposob na eliminacje oszustow

• Autorzy: Plocharski W.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Autor jest przewodniczącym Komitetu Technicznego w KUPSiNB. Był inspiratorem i głównym organizatorem dwóch konferencji sokowniczych pod hasłem „Soki i napoje owocowe i warzywne - dziś i w XXI wieku " w ostatnich latach. W artykule przedstawiono działania KUPSiNB, zmierzające do zaprzestania nieuczciwych praktyk, a nawet do wyeliminowania z krajowego rynku soków nieuczciwych producentów. W tym celu podjęto uchwałę, a następnie podpisano umowę na wykonanie badań soków pomarańczowych. Etap ten zakończono a wyniki przedstawiono na sympozjum KUPSiNB w Jastrzębiej Górze we wrześniu 2000 r. Podjęto też uchwałę o kontynuacji badań konsumenckich soków: grejpfrutowego i jabłkowego.

EN

Author is the leader of Technical Committee of Polish Union of Juice and Non Alcoholic Drinks. He was inspirer and organiser of the all-Polish conferences, named "Fruit and vegetable juices and drinks — today and in XXI century ". The article presents the activity of KUPSiNB that is aiming to stop unfair practices, and even to eliminate from the domestic juice market dishonest producers. To achieve this aim the participants has accepted resolution and than signed the agreement to investigate the orange juice market. This stage is finished and its results were presented during the Symposium of KUPSiNB in Jastrzębia Góra in September 2000. The continuation of consumers research concerning grapefruit and apple juices was a subject of the further resolution.

Słowa kluczowe

PL

przemysl sokowniczy; soki warzywne; producenci; oszustwa; system samokontroli; profilaktyka; wdrozenia do praktyki; soki owocowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2000
• Tom: 44
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.52-53,bibliogr.

Twórcy

autor

Plocharski W.

• Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa, 96-100 Skierniewice, ul.Pomologiczna 18

Bibliografia

• [1] Niewiarowicz В.: Wnioski z badań konsumenckich jakości soków pomarańczowych produkowanych w Polsce. Sympozjum na temat „Produkcja Soków, Soków Zagęszczonych i Napojów", wrzesień 2000 r. Jastrzębia Góra. Biuletyn Informacyjny KUPSiNB Nr 25, 2000.
• [2] Piekut H.: Ile soku w soku. Przegląd Techniczny 34-35, 2000.