Funkcjonalne wlasciwosci mleka krow roznych ras

• Autorzy: Grega T. , Sady M. , Grega T.

Warianty tytułu

EN

Functional properties of milk from cows of different breeds

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

bydlo; rasy zwierzat; bydlo polskie holsztynsko-fryzyjskie odmiany czarno-bialej; bydlo polskie holsztynsko-fryzyjskie odmiany czerwono-bialej; bydlo polskie czerwone; bydlo simental; mleko; wlasciwosci funkcjonalne; zawartosc bialka; zawartosc tluszczu; sklad kwasow tluszczowych; poziom cholesterolu

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Zootechniki
• Rocznik: 2009
• Tom: 36
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.151-157,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Grega T.

• Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, ul.Balicka 122, 30-149 Krakow

autor

Sady M.

autor

Grega T.