Jakosc zdrowotna zywienia a lancuch zywnosciowy

• Autorzy: Rejman K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zarzadzanie; dobra praktyka produkcyjna; zywnosc; lancuchy zywnosciowe; systemy jakosci; procedury; gastronomia; bezpieczenstwo zywnosci; przepisy prawne; higiena zywnosci; zaklady gastronomiczne; uslugi gastronomiczne; jakosc zdrowotna; bezpieczenstwo zdrowotne; sledzenie produktu; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Poradnik Restauratora
• Rocznik: 2005
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.35-37,rys.,tab.

Twórcy

autor

Rejman K.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa