Zmiany niektorych zwiazkow biologicznie aktywnych w procesie otrzymywania preparatow bialkowych z nasion roslin straczkowych

• Autorzy: Porzucek H.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

glikozydy pirymidynowe; sklad chemiczny; bialko; strawnosc; rosliny straczkowe; fosfor fitynowy; badania in vitro; technologia zywnosci; oligosacharydy; kwasy tluszczowe; preparaty bialkowe; substancje biologicznie czynne; inhibitory trypsyny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Rozprawy Naukowe i Monografie. Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
• Rocznik: 1998
• Tom: 215
• Opis fizyczny: s.1-87,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Porzucek H.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, ul. Rakowiecka 26/30, 02-528 Warszawa