Klasyfikacja alweograficzna odmian pszenicy uprawianych w Polsce

• Autorzy: Abramczyk D
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

parametry alweograficzne; klasyfikacja odmian; bialko; zboza; Polska; grupy jakosciowe; maka pszenna; pszenica; klasyfikacja alweograficzna; gluten; odmiany roslin

EN

alveographic parameter; cultivar classification; protein; cereal; Poland; wheat flour; wheat; alveographic classification; gluten; plant cultivar

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Informacyjny. Centralne Laboratorium Technologii Przetwórstwa i Przechowalnictwa Zbóż
• Rocznik: 1998
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: s.18-29,rys.,tab.

Twórcy

autor

Abramczyk D