Badania migracji metali z maszyn i aparatow do produktow spozywczych

• Autorzy: Popko R , Popko H.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono wyniki badań zawartości ołowiu w produktach spożywczych pochodzenia roślinnego przy zastosowaniu techniki woltamperometrii inwersyjnej.

EN

The results concerning the study of the lead furniture in plant foods using the inversion voltamperometry technique are presented in this paper.

Słowa kluczowe

PL

olow; przemysl spozywczy; metale ciezkie; maszyny i urzadzenia produkcyjne; zanieczyszczenia zywnosci; toksycznosc; produkty spozywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 1994
• Tom: 03
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.49-52,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Popko R

• Politechnika Lubelska, Lublin

autor

Popko H.

Bibliografia

• 1. Aleksandrowicz J., Duda H.: U progu medycyny jutra. PZWL, Warszawa 1988.
• 2. Krecmer F.: Studium kontaminace rostlin oloven v oblastech silnicnich komunikach Praha VSZ, 1982.
• 3. Popko R.: Mikroelementy w produktach spożywczych. Wydawnictwa Uczelniane Politechniki Lubelskiej, Lublin 1991.
• 4. Zawadzka T., Mazur H.: Ocena higieniczna środków spożywczych w zakresie zawartości metali szkodliwych dla zdrowia. Roczn. PZH. 1989.