Microbiological quality of high-pressure preserved stuffing and processed meats

• Autorzy: Kwiatkowska A. , Nalepa B. , Jankowska B. , Cierach M.

Warianty tytułu

PL

Jakosc mikrobiologiczna farszow i wedlin utrwalonych technika wysokich cisnien

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Natural Sciences
• Rocznik: 2006
• Tom: 21
• Opis fizyczny: p.1093-1103,ref.

Twórcy

autor

Kwiatkowska A.

• University of Warmia and Mazury in Olsztyn, pl.Cieszynski 1, 10-726 Olsztyn, Poland

autor

Nalepa B.

autor

Jankowska B.

autor

Cierach M.