Optimization of homogenization process of condensed milk with vegetable oil

• Autorzy: Kulasek M. , Chojnowski W. , Zulewska J. , Kubiak A.

Warianty tytułu

PL

Optymalizacja procesu homogenizacji koncentratu mleka zageszczonego z tluszczem roslinnym

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

whole milk powder; filled milk; milk; recombined milk; milk fat; process optimization; homogenization process; condensed milk; vegetable oil

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Natural Sciences. Supplement
• Rocznik: 2004
• Tom: 02
• Opis fizyczny: p.91-102,fig.,ref.

Twórcy

autor

Kulasek M.

• University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Olsztyn, Poland

autor

Chojnowski W.

autor

Zulewska J.

autor

Kubiak A.