Selected properties of potato starch subjected to multiple physical and chemical modifications

• Autorzy: Zieba T. , Kapelko M. , Gryszkin A.

Warianty tytułu

PL

Wybrane wlasciwosci skrobii ziemniaczanej poddanej wielokrotnej modyfikacji fizycznej i chemicznej

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2007
• Tom: 57
• Numer: 4C
• Opis fizyczny: p.639-645,fig.,ref.

Twórcy

autor

Zieba T.

• Wroclaw University of Environmental and Life Sciences, Wroclaw, Poland

autor

Kapelko M.

autor

Gryszkin A.