Biogenic amines in ewe's milk lump cheese and bryndza

• Autorzy: Dicakova Z. , Dudrikova E. , Cabadaj R.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

ion exchange chromatography; biogenic amine; food hygiene; bryndza cheese; ewe; cheese

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bulletin of the Veterinary Institute in Puławy
• Rocznik: 2004
• Tom: 48
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.53-57,ref.

Twórcy

autor

Dicakova Z.

• University of Veterinary Medicine, 041 81 Kosice, Slovakia

autor

Dudrikova E.

autor

Cabadaj R.