Jeszcze o racjonalnym i ekonomicznie uzasadnionym wtornym przerobie pieczywa niesprzedanego

• Autorzy: Kownacki J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

technologia zywnosci; przerob wtorny; pieczywo czerstwe; pieczywo niesprzedane; piekarstwo; ekonomika produkcji

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2001
• Tom: 49
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.16

Twórcy

autor

Kownacki J.