Zastosowanie pro- i prebiotykow w przetworstwie miesa - Mięso i Wędliny - Numer 3 (1998) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso i Wędliny

1998 | 3 |

Tytuł artykułu

Zastosowanie pro- i prebiotykow w przetworstwie miesa

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne dojrzewanie kielbas kielbasy surowe zastosowanie przetworstwo miesa prebiotyki probiotyki synbiotyki bakterie kwasu mlekowego

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

1998

Numer

3

Opis fizyczny

s.38

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-6c972686-8fa2-405a-9fef-c4590c3b0c86

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.