Wstepne wyniki badan zamykania substancji zapachowych i barwnych w krysztalach sacharozy

• Autorzy: Sztekmiller A. , Grabka J.

Warianty tytułu

EN

Preliminary results of research on inclusion of aromatic and colour substances into saccharose crystals

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

kapsulki cukrowe; przemysl spozywczy; krysztaly sacharozy; aromaty spozywcze; cukier spozywczy; kapsulkowanie; substancje zapachowe; barwniki spozywcze; sacharoza; otoczki krystaliczne; olejki eteryczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gazeta Cukrownicza
• Rocznik: 2004
• Tom: 112
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.352-356,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sztekmiller A.

autor

Grabka J.