Retencja makropierwiastkow w mleku uprzednio ukwaszonym i zageszczonym metoda ultrafiltracji

• Autorzy: Wilczewska J. , Szpendowski J. , Smietana Z. , Swigon J. , Plodzien T. , Fanslau P.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ultrafiltracja; retencja; koncentraty bialkowe; techniki membranowe; wapn; fosfor; makroelementy; mleko kwasne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1999
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.182-183,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wilczewska J.

• Akademia Rolniczo-Techniczna, 10-957 Olsztyn-Kortowo

autor

Szpendowski J.

autor

Smietana Z.

autor

Swigon J.

autor

Plodzien T.

autor

Fanslau P.