Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
1992
|
01
|
4
|
Tytuł artykułu
Stability of the activity of Leuconostoc mutants in deep frozen concentrates
Autorzy
Piatkiewicz A
Treść / Zawartość
Pełne teksty:
Pobierz
Warianty tytułu
Języki publikacji
EN
Abstrakty
EN
PL
Słowa kluczowe
EN
frozen starter
activity
Leuconostoc mesenteroides
fermentation technology
stability
dairy starter
mutant
Leuconostoc lactis
Wydawca
-
Czasopismo
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Rocznik
1992
Tom
01
Numer
4
Opis fizyczny
p.57-66,fig.
Twórcy
autor
Piatkiewicz A
Technical University, Stefanowskiego 4-10, 90-924 Lodz, Poland
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-68252ce2-c5a6-48eb-a9f3-8414a91bef71
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.