Technologia ekstrudowanych produktow zbozowych z dodatkiem bialek zwierzecych i roslinnych

• Autorzy: Wianecki M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

ekstruzja; bialka zwierzece; dodatki do zywnosci; produkty zbozowe; produkty ekstrudowane; snaki; bialka roslinne; jakosc; technologia produkcji

• Wydawca: -
• Czasopismo: Rozprawy. Akademia Rolnicza w Szczecinie
• Rocznik: 2007
• Numer: 241
• Opis fizyczny: s.1-111,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wianecki M.