Atrybuty zywnosci ekologicznej w opinii polskich konsumentow

• Autorzy: Zakowska-Biemans S.

Warianty tytułu

EN

Attributes associated with organic food in the opinion of Polish consumers

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W przedstawionej pracy podjęto, na podstawie analizy wyników badań zrealizowanych na 1100 osobowej populacji konsumentów, próbę określenia sposobu definiowania żywności ekologicznej i przypisywanych jej atrybutów przez polskich konsumentów.

EN

Almost 80% of Polish consumers declare to know the term „organic food". Majority of the respondents associated organic food production with „clean environment" and „exclusion of agrochemicals" One can assume that Polish consumers do not have sufficient knowledge on organic criteria since they tend to believe that it is possible to use minimum level of agrochemicals in organic food production. Consumers perceive organic food as „natural", „healthy" and „safe". They have positive association with organic food in terms of its health safety and potential positive impact on human health.

Słowa kluczowe

PL

opinie; zywnosc ekologiczna; Polska; konferencje; konsumenci; Bialystok konferencja; badania ankietowe

EN

opinion; ecological food; Poland; conference; consumer; Bialystok conference; questionnaire method

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2005
• Tom: 38
• Numer: Supl.
• Opis fizyczny: s.551-554,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zakowska-Biemans S.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa