Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Przegląd Mleczarski
1995
|
06
|
Tytuł artykułu
Wplyw warunkow produkcji kazeiny na jej wlasciwosci funkcjonalne
Autorzy
Baca E.
,
Skarzynska M.
,
Gawel J.
,
Jaworski S.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
Pseudomonas
mleczarstwo
mikroflora
koncentraty bialkowe
ekstruzja
wlasciwosci funkcjonalne
enzymy proteolityczne
promieniowanie gamma
mleko
bakterie
bialka mleka
kazeina
termizacja
Wydawca
-
Czasopismo
Przegląd Mleczarski
Rocznik
1995
Numer
06
Opis fizyczny
s.163-166,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Baca E.
Instytut Mleczarstwa, Warszawa
autor
Skarzynska M.
autor
Gawel J.
autor
Jaworski S.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-63c09f17-98ce-4311-845b-0f239868818c
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.