Ocena mikrobiologiczna mleka spozywczego pasteryzowanego oraz sterylizowanego UHT w swietle badan WZHW w Warszawie

• Autorzy: Waliszewska D. , Maciak T. , Kubinski T.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Bacillus stearothermophilus; mleko spozywcze; przetwory mleczne; pozostalosci antybiotykow; mleczarstwo; mleko sterylizowane; mleko krowie; substancje hamujace; bakterie grupy coli; jakosc mikrobiologiczna; mleko UHT; mleko pasteryzowane; badania laboratoryjne; mleko kozie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1996
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.376-378,tab.

Twórcy

autor

Waliszewska D.

autor

Maciak T.

autor

Kubinski T.