Wplyw kredy 'huminowej' na jakosc i sklad chemiczny jaj kurzych

• Autorzy: Dobrzanski Z , Rudnicka A , Trziszka T

Warianty tytułu

EN

Effect of dietary raw limestone on the quality and chemical composition of hens eggs

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Doświadczenie wykonano na kurach linii Tetra-SL będących w II okresie produkcyjnym. Utworzono 2 grupy niosek: kontrolną (K) i doświadczalną (D), po 30 kur w każdej, utrzymywanych na ściółce. W grupie D w mieszance kredę pastewną zastąpiono kredą „huminową”, minerałem towarzyszącym niektórym złożom węgla brunatnego. Zastosowanie tej kredy nie wpłynęło na wyniki produkcyjne. Natomiast wystąpiły statystycznie istotne różnice w takich parametrach, jak: wysokość i masa białka, J.H (wyższe w grupie D), masa i barwa żółtka, masa i grubość skorupy (wyższe w grupie K), pH białka i pH żółtka (niższe w grupie D). W skorupie jaj z grupy D zmniejszyła się zawartość Fe i Zn oraz zwiększyła Se i Hg, Cu, Na. W treści jaj z tej grupy nastąpił wzrost zawartości: Si i Mn, a spadek Na i P w stosunku do grupy K. Zawartość makroelementów i pierwiastków śladowych w treści jaj była znacznie niższa od wartości referencyjnych.

EN

Experiment was conducted with the use of two groups hens: experimental (D) and control (K). The group D was given grounded raw limestone (RL). Statistically significant differences concerned such egg parameters as white high and mass and Haugli Units, both of a higher values in the group D. Mass and colour of yolk, mass and thickness of egg shell, all were of higher values in the hens (comparing to K), the concentration of Fe and Zn decreased, whereas Se, Hg, Cu and Na increased. In egg of E-hens (comparing to K), the concentration Si and Mn increased, whereas Na and P decreased.

Słowa kluczowe

PL

wyniki produkcyjne; zywienie zwierzat; dodatki paszowe; drob; kury nioski; zawartosc skladnikow mineralnych; jaja; niesnosc; skorupy jaj; kreda huminowa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Zootechnika
• Rocznik: 2000
• Tom: 47
• Opis fizyczny: s.35-43,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dobrzanski Z

• Katedra Higieny Zwierząt i Środowiska Hodowlanego, Akademia Rolnicza, Wroclaw

autor

Rudnicka A

• Katedra Higieny Zwierząt i Środowiska Hodowlanego, Akademia Rolnicza, Wroclaw

autor

Trziszka T

• Katedra Technologii Surowców Zwierzęcych, Akademia Rolnicza, Wroclaw

Bibliografia

• [1] Bodak E., Dobrzański Z., Trziszka T.: Biofunkcje krzemu i jego znaczenie w produkcji zwierzęcej. Med. Wet. 53, 1997, 316-322.
• [2] Chandramoni Jadhao S.B., Sinha R.P.: Effect of dietary calcium and phosphorus on retention of these nutrients by caged layers. Poultry Sci. 39, 1998, 544—548.
• [3] Cotterill O.I., Glauert J.L.: Nutrient values for shell liquid / frozen and dehydrate eggs derived by linear regression analysis and conversion factors. Poultry Sci. 58, 1979, 131-134.
• [4] Damron B.L., Flunker L.K.: Calcium supplementation of hen drinking water. Poultry Sci. 74, 1995, 784-787.
• [5] Dobrzański Z., Trziszka T., Jamroz D., Mazurkiewicz M.: Wpływ dodatku glinokrzemianów do paszy dla niosek na niektóre cechy jakościowe jaj. Rocz. Nauk. Zoot. 21, 1994, 195-203.
• [6] Doorn G., Janssen B.: Jakość jaja. Polskie Drobiarstwo 5, 1995, 10-12.
• [7] Gawęcki W., Kiełczewski K., Szlinka U., Gawęcka K.: Ocena wartości użytkowej zestawów rodzicielskich kur nieśnych przeznaczonych do produkcji nieśnej jaj spożywczych o brązowej i białej skorupie. Wyniki oceny użytkowości drobiu, Wyd. Inst. Zoot. Kraków, 26, 1997,65-93.
• [8] Gordon R.W., Roland D.A. SR.: Influence of supplemental phytase on calcium and phosphorus utilization in laying hens. Poultry Sci. 77, 1998, 290-294.
• [9] Gornowicz E.: Źródło wapnia w paszy a jakość skorup jaj. Postępy Drobiarstwa 1, 1998, 30-34.
• [10] Górecka H.: Wykorzystanie spektrometrii plazmowej w badaniach ekotoksykologicznych. Ekologia i Technika 2, 1995, 11-13.
• [11] Keshavarz K.: The effect of different levels of vitamin C and cholecalciferol with adequate or marginal levels of dietary calcium on performance and eggshell quality of laying hens. Poultry Sci. 75, 1996, 1227-1235.
• [12] Konieczna L.: Skorupy jaj źródłem związków mineralnych. Biul. Inf. Drob. 2, 1993, 21-23
• [13] Koreleski J.: Właściwe zaopatrzenie kur w wapń. Polskie Drobiarstwo 9, 1996, 9-11
• [14] Kwiecień M.: Dostępność fosforu z fosforanów paszowych. Pasze Przemysłowe 4, 1998, 25-26.
• [15] Lentner C.: Geigy Scientific Tables. Vol. 1 CIBA-GEIGY Limited Basle Switzerland, 1981
• [16] Lifshitz F.: Dietary guidelines with particular amphoris on nutritional intake of fat and cholesterol. J. Nutr. 16, 1997, 507-509.
• [17] Maciołek H.: Wykorzystanie kredy pojeziornej Bełchatowskiego Okręgu Przemysłowego jako dodatku mineralno-organicznego w żywieniu brojlerów. Mat. VII Symp. Drob., Wrocław, 1993,22-24.
• [18] Maciołek H.: Wpływ stosowania kredy pojeziornej z kopalni węgla brunatnego Bełchatowskiego Okręgu Przemysłowego (BOP) na zdrowotność kur niosek. Zesz. Nauk. AR Wroc. nr 376, 1999,47-50.
• [19] Makled M.N., Charles O.W.: Eggshell quality as influenced by sodium bicarbonate, calcium source, and photoperiod. Poultry Sci. 66, 1987, 705-712.
• [20] Rachwał A.: Poziom wapnia i jego związki ze spożyciem paszy, liczbą i masą jaj, jakością skorup oraz zdrowotnością kur w początkowym okresie nieśności. Postępy Drobiarstwa 2, 1997, 34-44.
• [21] Świerczewska E., Stępińska M., Niemiec J.: Chów kur, Wyd. “Fundacja - Rozwój SGGW” Warszawa, 1999.
• [22] Trziszka T.: Metody oceny parametrów jakościowych jaj. Materiały dydaktyczne. Katedra Technologii Surowców Zwierzęcych. Akademia Rolnicza we Wrocławiu, 1998.
• [23] Trziszka T.: Die Eidottermembran - Entwicklung, Aufbau und Veränderungen. Lohmann Information, 1986, 1-8.
• [24] Zapata L.F, Gernat A.G.: The effect of levels of ascorbic acid and two levels of calcium on eggshell quality of forced-molted White Leghorn hens. Poultry Sci., 74, 1995, 10-52.