Niektore aspekty jakosci miesa wieprzowego

• Autorzy: Brzoska F.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

jakosc sensoryczna; jakosc higieniczna; cechy fizykochemiczne; zywienie zwierzat; trzoda chlewna; jakosc dietetyczna; jakosc handlowa; jakosc konsumpcyjna; mieso wieprzowe; tluszcz; dodatki paszowe; jakosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Wieś Jutra
• Rocznik: 2002
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.16-19,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Brzoska F.

• Instytut Zootechniki, Krakow