Charakterystyka zmian bialek bobiku odmian Dino, Nadwislanski i Tibo pod wplywem przechowywania i suszenia

• Autorzy: Kostyra H. , Darewicz M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

bobik Nadwislanski; przechowywanie; bialko; wlasciwosci funkcjonalne; bobik Tibo; bobik Dino; nasiona; suszenie; wlasciwosci fizykochemiczne; bobik; odmiany roslin

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Naukowy. Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie
• Rocznik: 1993
• Tom: 12
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.75-79,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kostyra H.

• Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn

autor

Darewicz M.