Aktualne problemy techniczne, technologiczne i jakosciowe polskiego przemyslu miesnego

• Autorzy: Pisula A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono główne problemy polskiego przemysłu mięsnego spowodowane kryzysem ekonomicznym tej branży przemysłu spożywczego. Jako szczególnie ważne omówiono: konieczność przyspieszenia procesów prywatyzacyjnych, potrzebę scentralizowania ubojów, zwiększenia nakładów na programy inwestycyjne, wyszczególniono problemy technologiczne (które będą musiały być rozwiązane w najbliższym czasie) oraz legislacyjne. W drugiej części artykułu przedstawiono prognozę do roku 2000 z zakresu omawianych problemów.

EN

Main problems of the Polish meat industry in connection to financial crisis of this branch of food industry in Poland was presented. As the most important the following problems were discussed: delays in privatization process, urgent need for centralization of slaughtering, need for new investment programs, main technological problems (which should be solved in the next few years), updating of legislation. In the cecond part of the article some prognosis up to year 2000 were presented.

Słowa kluczowe

PL

prywatyzacja; maszyny; mieso wieprzowe; przemysl miesny; modernizacja; zywnosc wygodna; drobiarstwo; rynek miesny; przemysl spozywczy; eksport; kryzys ekonomiczny; urzadzenia technologiczne; produkty miesne; konserwy miesne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1996
• Tom: 50
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.5-7

Twórcy

autor

Pisula A.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa