Milling of wheat grain as the way to control the protein content in flour

• Autorzy: Fornal L. , Rothkaehl J. , Gorniak W. , Tanska M.

Warianty tytułu

PL

Przemial ziarna pszenicy a zawartosc bialka w mace

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Natural Sciences
• Rocznik: 2006
• Tom: 21
• Opis fizyczny: p.1021-1036,fig.,ref.

Twórcy

autor

Fornal L.

• University of Warmia and Mazury in Olsztyn, pl.Cieszynski 1, 10-957 Olsztyn, Poland

autor

Rothkaehl J.

autor

Gorniak W.

autor

Tanska M.