Wplyw zabiegu rekondycjonowania na jakosc bulw ziemniakow przeznaczonych do przetworstwa

• Autorzy: Frydecka-Mazurczyk A. , Zgorska K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

ocena jakosci; zawartosc cukru; rekondycjonowanie; ziemniaki; bulwy; jakosc; przetworstwo ziemniaka

EN

quality assessment; sugar content; tuber; potato; potato processing; quality; reconditioning

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
• Rocznik: 2000
• Numer: 214
• Opis fizyczny: s.213-219,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Frydecka-Mazurczyk A.

• Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roslin, Jadwisin

autor

Zgorska K.