PL
W pracy przedstawiono wyniki badań in vitro aktywności wybranych enzymów tkanki wątrobowej szczurów. Obserwacje dotyczą wpływu czterech aflatoksyn: B1, B2, G1 i G2 w zakresie stężeń od 1,5 x 10-5 do 1500 µg/1 g wątroby na układy enzymatyczne. W badanym zakresie stężeń aflatoksyn wykazano spadek aktywności fosfohydrolazy monoestrów ortofosforanowych (E.C.3.1.3.1.) (ALP) i znaczący wzrost aktywności aminotransferaz: L-asparaginian: 2-oksoglutaran (E.C.2.6.1.1.) (AspAT) i L-alanina: 2-oksoglutaran (E.C.2.6.1.2.) (AlAT).
EN
Effects of four aflatoxins (B1, B2, G1, G2) at concentrations ranging from 1,5 x 10-5 to 1500 µg/1 g liver on the activity of rat liver alanine and aspartate transferase and alkaline phosphatase were tested in vitro. Decreased activity of alkaline phosphatase and a remarkable increase in the activity of alanine and aspartate aminotransferase were obserwed. Such tanning agents as gallic acid, 3-hydroxybenzoic acid, 3,4-dihydroxybenzoic acid and tannin, acting in combination with aflatoxins, alleviated alkaline phosphatase activity decrease produced by the toxins affecting the enzyme.