Charakterystyka skazenia mikrobiologicznego ziarna pszenicy i produktow jego przemialu

• Autorzy: Strybe K. , Obuchowski W. , Zapor M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Bacillus mesentericus; Bacillus cereus; Bacillus subtilis; przetwory zbozowe; Aspergillus; ziarno; pszenica; drozdze; mikroflora; plesnie; Penicillium; skazenia mikrobiologiczne; przetworstwo zbozowe; bakterie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2001
• Tom: 45
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.12-15,tab.,rys.,bibliogt.

Twórcy

autor

Strybe K.

autor

Obuchowski W.

autor

Zapor M.