Sklad chemiczny i aktywnosc celulolityczna luskwiaka nameko - Pholiota nameko

• Autorzy: Florczak J. , Niedzwiecka J. , Wedzisz A.

Warianty tytułu

EN

Chemical composition and the cellulolytic activity of Pholiota nameko

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

luskwiak nameko; Pholiota nameko; sklad chemiczny; grzyby; skladniki mineralne; zawartosc bialka; bialko; tluszcz surowy; zawartosc tluszczu; zawartosc skladnikow mineralnych; aktywnosc celulolityczna; oznaczanie

EN

Pholiota nameko; chemical composition; mushroom; mineral component; protein content; protein; crude fat; fat content; mineral component content; cellulolytic activity; determination

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2009
• Tom: 42
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.65-69,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Florczak J.

• Zaklad Bromatologii, Katedra Toksykologii i Bromatologii, Uniwersytet Medyczny w Lodzi, ul.Muszynskiego 1, 90-151 Lodz

autor

Niedzwiecka J.

autor

Wedzisz A.