Wybrane problemy jakosci miesa drobiu

• Autorzy: Kijowski J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

barwa; drobiarstwo; ocena jakosci; zmiany poubojowe; jadalne surowce zwierzece; drob; jakosc; mieso drobiowe; mieso; tuszki drobiowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polskie Drobiarstwo
• Rocznik: 1993
• Numer: 07-08
• Opis fizyczny: s.7-9,rys.

Twórcy

autor

Kijowski J.

• Akademia Rolnicza,Poznan